學習廚師，逃離“工漂族”

轉(zhuǎn)眼，2014如期而至。在這個季節(jié)，超過1億的“新生代農(nóng)民工”群體受到廣泛關(guān)注。所謂的“新生代農(nóng)民工”，主要指八零后和九零后的農(nóng)村勞動力，也稱第二代農(nóng)民工。他們與以往的勞動力有所不同，受教育文化程度比較高，從學校畢業(yè)后直接進城打工，對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民等并不熟悉。同時，他們又渴望融入城市，享受現(xiàn)代城市的文明。新生代農(nóng)民工對城市充滿了向往，他們的思維方式和行為方式以城市為坐標，更渴望以技術(shù)而不是體力在城市生存。

在超過1億的“新生代農(nóng)民工”中，外出務工者達到了9000萬，他們與上一代農(nóng)民工有著截然不同的就業(yè)觀和文化觀。小張便是其中一位典型代表。小張是一位90后農(nóng)民工，3年走了7個城市，參加了10份工作，與其說是工作，不如說是漂泊。這在新生代農(nóng)民工群體中并不是個別現(xiàn)象，有人稱他們?yōu)?ldquo;工漂族”。

頻繁的更換工作與融入城市的渴望這個尖銳矛盾困擾著大多數(shù)“新生代農(nóng)民工”。解決這樣的矛盾就成為了擺在他們面前的現(xiàn)實問題。對于“新生代農(nóng)民工”而言，他們?nèi)狈ψ陨淼臏蚀_定位，在現(xiàn)實的社會面前，他們普遍迷茫，無所適從，同時，雖然他們的受教育文化程度有了一定的提高，但是自身的能力和技術(shù)水平遠遠達不到現(xiàn)代社會的要求。

針對“新生代農(nóng)民工”群體，要解決這樣的矛盾他們首先要給予自身正確的定位，尋找合適的發(fā)展方向，并學得一技之長。與此同時，已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長的餐飲行業(yè)，人才的匱乏已成為制約其高速發(fā)展的大短板。同時，廚師將成為全球微時代十大高薪職業(yè)之一，是前景為廣闊的高收入階層，已成為“微時代”的。這無疑是眾多打工群體一個明智之選。

在杭州新東方烹飪學校，不乏“工漂族”，他們大多是經(jīng)過多年的打工生活之后，認識到了選擇行業(yè)的重要性，認識到了學得一技之長的重要性，于是，他們選擇了餐飲行業(yè)，選擇了杭州新東方烹飪學校。作為專業(yè)的烹飪培訓學校，杭州新東方烹飪學校對學生因材施教，理論與實操相結(jié)合，為每一位學子的烹飪夢想奠定堅實基礎(chǔ)。