學(xué)習(xí)廚師，逃離“工漂族”

轉(zhuǎn)眼，2014如期而至。在這個(gè)季節(jié)，超過1億的“新生代農(nóng)民工”群體受到廣泛關(guān)注。所謂的“新生代農(nóng)民工”，主要指八零后和九零后的農(nóng)村勞動(dòng)力，也稱第二代農(nóng)民工。他們與以往的勞動(dòng)力有所不同，受教育文化程度比較高，從學(xué)校畢業(yè)后直接進(jìn)城打工，對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民等并不熟悉。同時(shí)，他們又渴望融入城市，享受現(xiàn)代城市的文明。新生代農(nóng)民工對城市充滿了向往，他們的思維方式和行為方式以城市為坐標(biāo)，更渴望以技術(shù)而不是體力在城市生存。

在超過1億的“新生代農(nóng)民工”中，外出務(wù)工者達(dá)到了9000萬，他們與上一代農(nóng)民工有著截然不同的就業(yè)觀和文化觀。小張便是其中一位典型代表。小張是一位90后農(nóng)民工，3年走了7個(gè)城市，參加了10份工作，與其說是工作，不如說是漂泊。這在新生代農(nóng)民工群體中并不是個(gè)別現(xiàn)象，有人稱他們?yōu)?ldquo;工漂族”。

頻繁的更換工作與融入城市的渴望這個(gè)尖銳矛盾困擾著大多數(shù)“新生代農(nóng)民工”。解決這樣的矛盾就成為了擺在他們面前的現(xiàn)實(shí)問題。對于“新生代農(nóng)民工”而言，他們?nèi)狈ψ陨淼臏?zhǔn)確定位，在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)面前，他們普遍迷茫，無所適從，同時(shí)，雖然他們的受教育文化程度有了一定的提高，但是自身的能力和技術(shù)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到現(xiàn)代社會(huì)的要求。

針對“新生代農(nóng)民工”群體，要解決這樣的矛盾他們首先要給予自身正確的定位，尋找合適的發(fā)展方向，并學(xué)得一技之長。與此同時(shí)，已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長的餐飲行業(yè)，人才的匱乏已成為制約其高速發(fā)展的大短板。同時(shí)，廚師將成為全球微時(shí)代十大高薪職業(yè)之一，是前景為廣闊的高收入階層，已成為“微時(shí)代”的。這無疑是眾多打工群體一個(gè)明智之選。

在杭州新東方烹飪學(xué)校，不乏“工漂族”，他們大多是經(jīng)過多年的打工生活之后，認(rèn)識到了選擇行業(yè)的重要性，認(rèn)識到了學(xué)得一技之長的重要性，于是，他們選擇了餐飲行業(yè)，選擇了杭州新東方烹飪學(xué)校。作為專業(yè)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校，杭州新東方烹飪學(xué)校對學(xué)生因材施教，理論與實(shí)操相結(jié)合，為每一位學(xué)子的烹飪夢想奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。