新年話“元旦”

中國的元旦，據(jù)傳說起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史。“元旦”一詞早出現(xiàn)于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春”的詩中。南北朝時(shí)，南朝蕭子云的《介雅》詩中也有“四季新元旦，萬壽初春朝”的記載。

中國早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合稱即是“初始的日子”，也就是一年的天。公元1912年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，推翻了清朝的統(tǒng)治，建立了中華民國。為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，民國元年決定使用公歷（實(shí)際使用是1912年），并規(guī)定陽歷（公歷）1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。

今天所說的“元旦”，是公元1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會(huì)議次全體會(huì)議，在決定建立中華人民共和國的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，并將公歷1月1日正式定為“元旦”，農(nóng)歷正月初一改為“春節(jié)”。

元旦是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國各地區(qū)的元旦節(jié)的習(xí)俗。在我國，元旦節(jié)還列入了法定假日。我國和世界上大多數(shù)、地區(qū)采用公歷紀(jì)年法，把1月1日定為新年的開始，稱作“元旦”。我國對元旦節(jié)不如對春節(jié)的重視，所以一般中國元旦節(jié)的習(xí)俗就是張貼“歡度元旦”。

新年新氣象。面臨著新的一年，我們需要新的開始，把握機(jī)會(huì)，開辟新的人生發(fā)展平臺(tái)。面對著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，廚師成為熱門高薪行業(yè)。對于想要掌握一技之長，改變自身命運(yùn)的多數(shù)人來說，廚師或許是明智之選。在即將邁入2014之際，作為浙江省專業(yè)的烹飪教育基地，杭州新東方烹飪學(xué)校恭祝全國人民新年快樂，闔家幸福！