經(jīng)典西點全科專業(yè)，是我校為了讓年輕一代對西點制作的熱愛而開設的西點專業(yè)。根據(jù)調查，在未來幾年里，西點烘焙師社會需求量很大，經(jīng)典西點全科專業(yè)主要包括蛋糕、烘焙、糕點翻糖等制作及裱花等技能的學習。整個兩年制的學習分為四個階段。以培養(yǎng)西點高級裱花師、高級烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業(yè)技能總監(jiān)，讓學生同時具備成本運營和餐飲管理支持的復合型人才。