大雪養(yǎng)生吃什么？杭州新東方教學(xué)美食有效滋補(bǔ)

12月7日，我們迎來了大雪節(jié)氣，天氣變得更加寒冷，這個(gè)時(shí)候要注意防寒保暖，在飲食上應(yīng)以溫補(bǔ)為主。平時(shí)的菜肴中可以多加入一些蔥、姜、蒜，每天喝一杯熱牛奶，適當(dāng)吃芝麻、花生等有助補(bǔ)腎的食物。水果類可以吃些橙子和橘子。

 

大雪節(jié)氣

 

可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，不適合進(jìn)食辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等燥熱食物。

大雪食補(bǔ)應(yīng)根據(jù)自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔干燥干咳、口唇皸裂、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等陰虛之人應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤肺為主。

如果經(jīng)常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應(yīng)食用溫?zé)�、熟軟的食物，如豆類、大棗、山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。

大雪養(yǎng)生滋補(bǔ)吃什么呢?大雪養(yǎng)生如何飲食才能有效滋補(bǔ)?最適合大雪時(shí)節(jié)滋補(bǔ)的食物有哪些呢?下面就來了解一下杭州新東方烹飪學(xué)校教學(xué)美食推薦的有效滋補(bǔ)菜肴。

 

推薦養(yǎng)生補(bǔ)血菜肴：遼參扣鵝掌

推薦理由： 蛋白質(zhì)豐富、口感鮮嫩的遼參扣鵝掌，最受家中男性成員的青睞，燉得骨肉若即若離的鵝掌，肥厚剛剛好，入口即化，遼參經(jīng)過處理調(diào)味，吃起來彈性十足，回味無窮。

功效：補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓的功效。

 

遼參扣鵝掌

 

推薦健脾暖胃菜肴：糯米南瓜

推薦理由：南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

功效：健脾暖胃，滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，對(duì)脾胃虛寒、脾虛氣弱、食欲不佳等都有食療改善作用。

 

糯米南瓜

 

推薦健脾養(yǎng)血菜肴：蜜汁山藥

推薦理由：蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品，屬于魯菜。山藥有健脾益胃、促進(jìn)消化的作用，臨床上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

功效：健脾益胃、滋陰養(yǎng)血

 

蜜汁山藥

 

推薦健脾開胃菜肴：清湯魚元

推薦理由：清湯魚圓以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱，魚圓似白玉，色澤分明，滑嫩鮮美。具有水腫調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、消化不良、健脾開胃調(diào)理等功效。味道咸鮮味，色白、形圓、質(zhì)嫩、滑潤，味鮮。

注意：吃魚前后忌喝茶。

功效：健脾開胃、補(bǔ)虛養(yǎng)身。

 

清湯魚元

 

推薦養(yǎng)血潤燥菜肴：土雞燉雞樅菇

推薦理由：土雞燉雞樅菇是用雞樅菌，配上土雞燉制而成的營養(yǎng)豐富的雞肉湯，健脾和胃，增加食欲。雞樅菌內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴，還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。

功效：健脾開胃、養(yǎng)血潤燥。

 

土雞燉雞樅菇