中國餐飲O2O產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立 餐飲業(yè)如何轉(zhuǎn)型？

 

11月21日，在2015中國餐飲O2O高峰論壇上，中國餐飲O2O產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立。

餐飲O2O是近兩年餐飲業(yè)好的概念之一，每一個企業(yè)都試圖在用O2O的概念，來給企業(yè)經(jīng)營增加一些動力，尤其是在今年李克強總理提出“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念后，餐飲業(yè)對于O2O的渴求更加緊迫。

 

本次中國餐飲O2O高峰論壇，匯聚3000家餐飲董事長、300家餐飲大咖、200家投資人、100家行業(yè)垂直媒體共同打造，史上首次全程眾籌的全新模式，打造和呈現(xiàn)一場深度解讀、創(chuàng)意激蕩、高潮迭起的餐飲盛宴。

 

會上，阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武表示：“產(chǎn)品是餐飲的根，不能丟。如果說餐飲要有產(chǎn)品，產(chǎn)品要怎么做，首先產(chǎn)品要過關(guān)。無論傳統(tǒng)中餐，現(xiàn)代中餐，還是互聯(lián)網(wǎng)餐飲，所有餐飲的核心是產(chǎn)品。所以，產(chǎn)品能否過關(guān)是個，產(chǎn)品為王，也就是產(chǎn)品主義。互聯(lián)網(wǎng)餐飲固然重要，這是大勢所趨，但是不能盲目跟風，我們要學會運用、學會使用、學會擁抱，但是絕對不能把我們傳統(tǒng)的餐飲給丟了，根子丟了。”

 

此次會議是一場關(guān)于思想碰撞的盛會。會議當天，餐飲業(yè)的其他大咖也闡釋了在當前形勢下餐飲行業(yè)的發(fā)展思路，觀點激烈，角度各有各的優(yōu)勢，引起不少餐飲同行對發(fā)展的深度思考。

2015年是餐飲行業(yè)發(fā)展壯大的一年，也是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)面臨抉擇和改變的一年。在“互聯(lián)網(wǎng)+”口號之后，傳統(tǒng)行業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)涉足傳統(tǒng)行業(yè)的案例層出不窮。餐飲行業(yè)作為國內(nèi)大的千億市場之一，所受到的關(guān)注和沖擊無疑是巨大的。餐飲行業(yè)如何在O2O浪潮成功轉(zhuǎn)型、借勢發(fā)展，這是個非常值得深思的問題。