舌尖上的24節(jié)氣之小雪

 

小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也,小雪就這樣悄無(wú)聲息的跟隨著立冬到來(lái)啦！

  

小編溫馨提示：進(jìn)入小雪節(jié)氣，強(qiáng)冷空氣活動(dòng)更加頻繁，室內(nèi)外溫差較大，人們穿得嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，在當(dāng)心感冒的同時(shí)還得當(dāng)心上火哦。

1.多喝水防內(nèi)熱產(chǎn)生

 

多飲水促進(jìn)新陳代謝，特別是每天清晨空腹喝一杯溫開(kāi)水，能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。

2.早睡晚起，睡前泡腳

 

冬季應(yīng)該早睡晚起保證充足的睡眠，同時(shí)每晚用熱水泡腳能刺激足底穴位，可以增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。

3.溫性進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)生飲食

 

小雪過(guò)后，多吃保護(hù)心腦血管的食品，如黑木耳、西紅柿、芹菜等以及溫補(bǔ)性食物和益腎食品，如腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。

聽(tīng)說(shuō)北方早已經(jīng)大雪紛飛，南方也快要凍的心碎

來(lái)，搞杯小酒暖暖身，暖顏廚神已經(jīng)在為親們準(zhǔn)備下酒菜啦~

 

小雪進(jìn)補(bǔ)美味菜 —— “山藥燴酥肉”

主要食材：山藥400g 去皮、五花肉300g 切丁 腌制、西紅柿一個(gè)、胡蘿卜10g、青筍10g雞蛋1~2個(gè)

 

配料：姜、蔥各10克、料酒15克、白醋20克、鮮湯300克、橄欖油300克

做法：

（1）山藥去皮削凈，放入滴有白醋的水中。山藥去皮、滾刀切塊，放入滴有白醋的水中浸泡，增加口感

（2）五花肉去皮，切成均勻大小的肉丁，再用料酒、鹽、味精、蔥腌制10分鐘入味備用

（3）青筍、胡蘿卜去皮，滾刀均勻切塊，雞蛋打勻備用

（4）熱鍋倒入橄欖油，待油溫?zé)嶂了某�，將腌制的五花肉掛上蛋糊，過(guò)油、撈起。

（5）將油溫?zé)嶂?成熟，將過(guò)油的酥肉再次入鍋，煎炸至金黃色，此時(shí)，外表酥脆，色澤誘人。

（6）爆香蔥姜、加水燒開(kāi)，放入山藥、青筍、胡蘿卜燒至湯汁半干。

（7）加入酥肉、西紅柿燴制，香氣四溢之時(shí)，略施薄芡即可。

 

來(lái)，上菜啦！！

冬有所藏，春有所盛

山藥燴酥肉，配上一杯小酒

在享受美味的同時(shí)，也能溫暖身心

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