端午節(jié)來了 粽子團購怎么選？

 

端午節(jié)將至，吃粽子是端午節(jié)的象征，也是每家每戶的傳統(tǒng)。隨著社會的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，直接購買成品粽子也成了大家的習(xí)慣。不過，小小粽子里還隱藏著隱患，稍不注意，都會吃出毛病，杭州新東方小編教你幾招選好粽子。

 

 

端午節(jié)將至，粽子俏銷

 

一、如何選購粽子

1、要選購有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子。

2、如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購買。

3、觀察粽子形態(tài)應(yīng)粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無明顯露角，粽體無外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤，外觀有光澤。無雜質(zhì)，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。

4、食用時若感到口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。

5、盡量別吃塑料繩扎的粽子，因為塑料繩經(jīng)過長時間蒸煮會對人體帶來傷害；另外，也要特別注意，千萬別買返青粽葉，返青粽葉里含有工業(yè)原料。

 

 

美味粽子 香飄四里

 

二、粽子的鑒別

選購粽子要注意“返青粽葉”。購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。選購時，一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃；二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。

三、粽子的正確食用

1、粽子不好消化，因此食用粽子應(yīng)注意適量，不要一次大量進食，以免造成消化不良。

2、對于糖尿病人等特殊人群，可以根據(jù)身體情況選擇適合的品種。

3、對于散裝粽子應(yīng)注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)，影響健康。

4、對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后注意按照標(biāo)簽所示保存方式保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。對于真空包裝類產(chǎn)品，注意不要購買和食用漲袋漏氣的粽子。