無火炊具走進萬千家庭

瞬息萬變、日新月異的現(xiàn)代社會，生活節(jié)奏加快，科技進步與創(chuàng)新成為核心。這種背景下，現(xiàn)代家庭生活方式迥異，烹飪與飲食更是如此，這樣，現(xiàn)代廚房里邊，電磁爐、電飯煲、電水壺等電炊具迅速普及。廚房主炊具開始了“以火為主”向“電器當家”的轉(zhuǎn)變。下面就分析一下幾種家庭烹飪常用的電炊具。

電壓力鍋：大的優(yōu)點就是安全。其次是方便、省時、省電，煮飯只用七八分鐘（比電飯煲省時一半左右）、煲骨頭湯只用二十分鐘，整個過程不需要排氣，煮熟自動斷電，不需要人專門看管。各品牌電壓力鍋在銷售時紛紛打出了安全的概念。電壓力鍋除了需要精密的電腦程序控制外，各種安全意外防范措施更是必不可少。

電磁爐：有別于煤氣爐及其他傳統(tǒng)爐具，工作時沒有明火，不提高環(huán)境溫度，不消耗氧氣，不產(chǎn)生二氧化碳等有害氣體，沒有對人體有害的微波幅射，無燃氣爐具常有的泄漏、爆炸、灼傷等危險，在歐美等地非常流行，已成為家庭烹飪的主力爐具，并被火鍋店等商業(yè)餐館廣泛使用。因此，在電磁爐較普及的一些里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

多功能豆?jié){機：可以說是廚房烹飪的一大利器。在制作飲品方面，它的功效可以說是其他傳統(tǒng)工藝無法比擬的。傳統(tǒng)做豆?jié){的師傅１斤豆出8－10斤濃度較高的豆?jié){，現(xiàn)在市場上制作豆?jié){的小商小販們，雖然在產(chǎn)量上比傳統(tǒng)豆?jié){師傅的高些，但其質(zhì)量與口感根本不對統(tǒng)統(tǒng)師傅的對手。而多功能豆?jié){機不僅環(huán)保還能產(chǎn)出高質(zhì)量好口感的豆?jié){。其它方面的產(chǎn)出和豆?jié){一樣都遠遠超越了之前的所有方法。

在營造和諧社會的當今，環(huán)保與綠色已是必然趨勢，其中就包括烹飪餐飲的環(huán)保。這種大環(huán)境下，無火炊具走入現(xiàn)代家庭也是大勢所趨。