行業(yè)大廚入校授課，為烹飪達(dá)人養(yǎng)成添磚加瓦

七月的杭州，江南水鄉(xiāng)的溫婉與夏日的熱情交織成一幅動(dòng)人的畫(huà)卷。畫(huà)卷翻開(kāi)，定格在了李志強(qiáng)大廚踏入杭州新東方烹飪學(xué)校授課的那一幕。

結(jié)緣烹飪

李志強(qiáng)，自2004年起便與鍋碗瓢盆、油鹽醬醋結(jié)下了不解之緣。從深圳泰滿冠廚房的初出茅廬，到香港普艾斯餐飲管理集團(tuán)旗下泰獅泰餐品牌的靈魂總廚，他的職業(yè)生涯如同一部精彩絕倫的烹飪史詩(shī)，每一章都鐫刻著對(duì)味道的細(xì)致追求與不懈探索。

 

連續(xù)五年，泰獅泰餐品牌榮登大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，這背后，是李志強(qiáng)大廚對(duì)食材的精準(zhǔn)拿捏、對(duì)調(diào)味的獨(dú)到見(jiàn)解，更是他對(duì)食客味蕾的深情告白。

 

2010年，當(dāng)大多數(shù)廚師還沉浸在技藝的精進(jìn)中時(shí)，李志強(qiáng)已勇敢地邁出了帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)掌管廚房運(yùn)營(yíng)的步伐。

 

這份責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，讓他不僅成為了一名技藝高超的廚師，更成長(zhǎng)為了一名不凡的管理者。隨后的歲月里，他到帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)榮獲大眾點(diǎn)評(píng)口味熱門榜區(qū)域較好，再到上海廚王爭(zhēng)霸賽中榮獲創(chuàng)意廚王一等獎(jiǎng)，李志強(qiáng)用一連串的輝煌成就，書(shū)寫了屬于自己的傳奇篇章。

 

而在這份榮耀的背后，是他對(duì)烹飪藝術(shù)無(wú)盡的熱愛(ài)與對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的崇高敬畏。

 

每年四月，他都會(huì)遠(yuǎn)赴泰國(guó)，深入當(dāng)?shù)�，學(xué)習(xí)地道的東南亞菜系，將這份來(lái)自異域的風(fēng)味融入自己的創(chuàng)作中，不斷推陳出新。這份對(duì)知識(shí)的渴求與對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著，讓李志強(qiáng)的廚藝之樹(shù)常青，也讓他成為了無(wú)數(shù)年輕廚師心中的燈塔。

 

傳承，發(fā)展

課堂上，隨著李志強(qiáng)大廚深入淺出的講解，市場(chǎng)前沿的理念如同涓涓細(xì)流，緩緩注入學(xué)生們的心田。

他的話語(yǔ)中充滿了對(duì)行業(yè)的熱愛(ài)與洞見(jiàn)。他向?qū)W生們闡述了當(dāng)前市場(chǎng)的新趨勢(shì)、新發(fā)展，從消費(fèi)者偏好的變化到健康飲食的興起，從綠色食材的選用到智能化烹飪技術(shù)的應(yīng)用，每一個(gè)話題都緊扣時(shí)代脈搏，讓學(xué)生們聽(tīng)得津津有味。

 

緊接著，李志強(qiáng)大廚話鋒一轉(zhuǎn)，將話題引向了菜肴制作技巧的探討。他拿起手中的刀具，如同指揮家揮舞著指揮棒，每一個(gè)動(dòng)作都精準(zhǔn)而有力。他一邊演示著切、片、剁等基本功，一邊講解著其中的要領(lǐng)與技巧。學(xué)生們圍在一旁，屏息凝視，生怕錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

 

學(xué)校秉承“產(chǎn)教融合，定向培養(yǎng)，共育英才”的教學(xué)理念，定期邀請(qǐng)企業(yè)大廚定期入校授課，這一舉措也成為了連接理論與實(shí)踐、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的橋梁。

學(xué)生們有幸近距離感受這位大廚的風(fēng)采，不僅能接觸到風(fēng)格迥異、風(fēng)味獨(dú)特的菜肴，更能學(xué)習(xí)到前沿的烹飪技術(shù)與管理理念。同時(shí)，李志強(qiáng)大廚也鼓勵(lì)學(xué)生們勇于嘗試，敢于創(chuàng)新，用自己的雙手去創(chuàng)造屬于自己的美食故事。

 

七月的杭州新東方烹飪學(xué)校，因李志強(qiáng)大廚的到來(lái)而更加生機(jī)勃勃。在這里，學(xué)生們不僅學(xué)到了技藝，更感受到了烹飪藝術(shù)的魅力與溫度。而這一切，都將成為他們未來(lái)職業(yè)生涯中寶貴的財(cái)富，激勵(lì)著他們?cè)诿朗车牡缆飞喜粩嗲靶小?/p>