創(chuàng)意成就經(jīng)典 巧手出爐美味

 還未走進分賽場，一股香甜氣息便已洋溢四周。閉上眼睛，深呼吸，一種被幸福包圍的感覺。不用多說，您也已經(jīng)知道我們來到的是西式面點分賽場。在小編享受這份愜意的時候，賽場上可就是另一種氣氛了。來自全國26所新東方烹飪學院的資深烘焙大將，紛紛拉開架勢準備迎戰(zhàn)。比賽現(xiàn)場緊張而又熱烈。

      參賽選手在操作教室為自己的作品忙碌著。打發(fā)奶油、調(diào)色、原料調(diào)制......參賽選手表情專注、動作謹慎。“手要穩(wěn)，心要定”是西點裱花的前提，現(xiàn)場巡視的評委老師對選手的認真態(tài)度很是認可。奶油從裱花嘴中慢慢吐出，力度的掌控、花型的勾勒......比賽時間有限，高手對決，更是一絲一毫不敢馬虎。一陣緊張忙碌過后，選手們的作品已可見雛形。比賽進行地如火如荼，現(xiàn)場大師的表演精彩紛呈，古韻十足的“國色天香”雙層蛋糕，以國畫扇面的表現(xiàn)形式，巧克力扇骨、奶油扇墜惟妙惟肖，綴以工筆牡丹花朵，詩詞、印鑒，配以古色香盤，風格獨特，文化韻味十足。整體設計可謂充分體現(xiàn)了中西合璧的精髓之美。栩栩如生的小動物，嬌姿欲滴的花朵.....“古典青花瓷”、“天鵝共舞”、“幸福滿溢”、“花開富貴”......一件件藝術品讓人目不暇接。選手們的制作精細度以及對藝術的品鑒、精妙技藝的創(chuàng)新讓人贊嘆、折服。

      正所謂，在傳承的基礎上實現(xiàn)創(chuàng)新與突破，將法式面包華美的外形與中國糕點的靈動品味完美交融，帶給觀者以高品質(zhì)、高藝術、高享受的體驗，呈現(xiàn)出一幅新鮮、品位、優(yōu)雅的都市生活畫卷。