超強評委陣容 助陣饕餮賽事

 日前，“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽在中國合肥成功舉辦，賽事現(xiàn)場除了精美絕倫的宴席展臺，出神入化的絕技表演，人氣爆棚的美食小吃街，不斷升溫的“廚王爭霸”賽事吸睛養(yǎng)眼外，大賽評委團也是星光熠熠，亮點十足。

權威大咖 陣容強大

“百味交鋒，名舌品鑒”500余名廚林高手同臺競技，為了保證各獎項的權威性與公正性。大賽組委會網(wǎng)羅國內專業(yè)烹飪賽事名廚評委，強悍陣容不僅有資深名廚高手，烹界大咖，同時還有G20杭州峰會夫人宴主廚，國家級評委董順翔先生親臨助陣。

 

大賽裁判評委團合影

 

眼光獨到 評獎嚴苛

“煎、炒、烹、炸、悶、溜、熬、燉……”烹飪技藝在這里發(fā)揮得淋漓盡致，百余道珍饈美味盡顯烹飪文化之精髓，面對一道道美食佳品，評委大咖們用敏銳的舌頭來品嘗菜品間細微差別。菜品不僅要從選料、刀功、火候、器皿等方面，還需從營養(yǎng)搭配，文化底蘊以及視覺沖擊力進行綜合考評，評選標準可謂相當嚴苛。大賽所有項目統(tǒng)一現(xiàn)場打分、當場亮分，保證賽事的透明與公正。

 

評委正在對宴席展臺進行現(xiàn)場評分

 

 評委正在對中餐熱菜組參賽作品進行評分

 

 評委正在對面包烘焙組參賽作品進行評分

 

烹界盛事，美好希冀

作為烹飪界巔峰盛事，本次大賽也得到了眾多評委的一致肯定與贊揚，大賽特邀評委嘉賓董順翔先生在接受采訪時說：“‘丘比杯’第四屆中國新東方烹飪技能大賽是一場充滿正能量的賽事。非常高興在大賽上看到如此之多對烹飪事業(yè)有著執(zhí)著愛好的年輕后輩。除了扎實的廚藝功底，許多傳統(tǒng)菜式都有極大的創(chuàng)新，這一點非常難得！”

眾多名廚評委也紛紛表示，希望新東方烹飪教育將這樣高規(guī)格的大賽持續(xù)舉辦下去，不斷創(chuàng)新創(chuàng)造，引領中華餐飲文化風尚，培養(yǎng)優(yōu)秀廚界后備軍！