走進(jìn)酒店后廚 感受現(xiàn)代廚師的工作環(huán)境！

很多想學(xué)廚師的朋友們，大多會(huì)擔(dān)心這樣一個(gè)問(wèn)題，如今的酒店后廚工作環(huán)境是否干凈整潔，是否還像以往那樣油膩臟亂，差強(qiáng)人意呢？

就以前廚師的工作環(huán)境來(lái)說(shuō)，由于廚房處在餐飲場(chǎng)所中，為了給店面騰出足夠的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，導(dǎo)致后廚的活動(dòng)空間有限，烹飪時(shí)熱氣彌漫，如若通風(fēng)設(shè)備不良，一定相當(dāng)悶熱。在此種環(huán)境下工作，廚師將十分耗費(fèi)體力。

但是隨著烹飪行業(yè)的繁榮發(fā)展，廚師的工作方式由傳統(tǒng)逐步向現(xiàn)代化、、科學(xué)化、規(guī)范化過(guò)渡。下面小編就帶大家近距離感受一下杭州新東方烹飪學(xué)校就業(yè)合作企業(yè)的工作環(huán)境！

 

餐飲業(yè)每天都在進(jìn)行著翻天覆地的變化，電視、網(wǎng)絡(luò)上熱播的《林師傅在首爾》、《愛(ài)的秘方》以及《美味學(xué)院》等電視劇恰恰反映了現(xiàn)代廚師的工作環(huán)境。現(xiàn)代的廚師在一片整潔干凈和諧的環(huán)境中工作著，工作輕松舒適，這也是現(xiàn)在不少女生選擇廚師這一行業(yè)的原因。

在當(dāng)前，廚師越來(lái)越受到各大餐飲企業(yè)的重視，廚師的地位有了顯著的提高，因此各大餐飲企業(yè)都努力提高廚師工作環(huán)境，廚房環(huán)境清潔，設(shè)備多已電氣化或瓦斯化。目前在較具規(guī)模的餐飲場(chǎng)所，對(duì)廚房的衛(wèi)生及安全均有顯著改善，其廚房大都設(shè)有通風(fēng)及防火設(shè)備，很多廚房現(xiàn)在配有冷氣設(shè)備以消除廚房的悶熱，很多廚房配備了立式中央大空調(diào)，讓廚師們工作的時(shí)候也能保持身心愉快。同時(shí)廚房空間亦較過(guò)去寬敞，廚師在其中工作擁有無(wú)比自在的感覺(jué)。

現(xiàn)在的廚師，不再是一直穿梭在廚房里忙碌著，他們站在餐桌旁，穿著潔白的廚師服，心靈手巧的設(shè)計(jì)著一道道美味佳肴，把各種食物裝飾成綠葉、裝飾成河流、裝飾成具有自然與人文氣息的藝術(shù)作品，他們的工作，輕松有趣，讓很多人羨慕。

 

這樣的廚師工作環(huán)境是否想讓你分分鐘走進(jìn)了偶像��？那問(wèn)題來(lái)了，怎樣才能進(jìn)入這樣高品質(zhì)的后廚環(huán)境工作呢？就業(yè)才是硬道理。新東方烹飪通過(guò)29年來(lái)的積淀，在全國(guó)擁有數(shù)千家高賓館、飯店作為校企合作單位。由于學(xué)校重視實(shí)踐技能的培養(yǎng)，畢業(yè)生深受用人單位的歡迎，許多優(yōu)秀畢業(yè)生走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，擔(dān)當(dāng)要職；許多學(xué)子自主創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過(guò)拼搏努力，已經(jīng)擁有自己的餐飲企業(yè)，他們不僅實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)理想，還給社會(huì)提供了就業(yè)再就業(yè)崗位。

 

杭州新東方烹飪學(xué)校聯(lián)合大型的酒店管理企業(yè)和餐飲集團(tuán)，組成學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)工作小組，就在校學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)咨詢(xún)、發(fā)布就業(yè)信息，建立畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)管理、就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)，跟蹤調(diào)查回訪(fǎng)。

二十九年來(lái)，新東方烹飪教育與中國(guó)廚師培訓(xùn)事業(yè)同進(jìn)步共發(fā)展，任重而道遠(yuǎn)。新東方烹飪教育將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)理念，為我國(guó)廚師培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展再立新功。杭州新東方烹飪學(xué)校以的教學(xué)設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，完善的就業(yè)保障，確保每一名學(xué)子成功成才！