杭州新東方：初中生學廚師須知事項

 初中生學廚師好就業(yè)嗎?

 

 

臨近中考，不少應屆畢業(yè)生似乎已有了學廚的想法，紛紛向杭州新東方烹飪學校咨詢學廚師事項。關于初中生學廚師，杭州新東方烹飪學校認為學生必須認識以下幾個問題，以便將來更好地學廚。

一、初中生學廚師合適嗎?

 

 

 

學廚師屬于技能學習，如果初中生畢業(yè)后想選擇學習技能，廚師不失為一個好的選擇。一般來說，初中生剛畢業(yè)，正是十幾歲的青春年華，記憶力和大腦素質都處于黃金階段，這些對于學習烹飪技術來說是一個得天獨厚的優(yōu)勢，加上年輕人好奇心重，動手能力很強，學廚師相對來說有一定的優(yōu)勢。

二、到酒店學徒好還是到烹飪學校學習好?

 

就目前發(fā)展看，廚師培訓有兩種模式較為常見：一是到專業(yè)的廚師院校學習，另一種是到酒店當學徒。一般來講，酒店學徒投入低，但是學習周期長、技術學習不到位；到專業(yè)廚師學校學習，投入較高，學習周期較短，學到專業(yè)技能全面。從長遠發(fā)展來看，初中生在學校學習可謂是“小投入大回報”。

三、學廚師要多久?

學廚師到底要多久，這需要根據學生資質、學習內容而定。在杭州新東方烹飪學校有兩年制的大廚專業(yè)、大廚精英專業(yè)和一年制的烹飪精英專業(yè)，也有四個月、兩個月的短期專業(yè)。選擇長期專業(yè)還是短期專業(yè)，要根據自身的實際情況與學習目的而定。

 

一般而言，廚師的學習時間與學習目標成正比，如果你想要在烹飪界有所建樹，希望成為一個烹飪人才，除了要掌握精湛的烹飪技藝外，廚師管理、餐飲管理等相關理論知識也是不可少的，而這些課程一般只有長期專業(yè)有授課，所以，如果你想獲得長足發(fā)展，一般建議你選擇長期專業(yè)。

四、學廚師好就業(yè)嗎?

 

“民以食為天”，誰都離不開吃，特別是中國人又比較注重吃。當今餐飲業(yè)競爭雖然激烈，但是餐館的數(shù)量還在不斷增加，對于餐飲企業(yè)來說，他們考慮更多的是如何招到優(yōu)秀的烹飪人才而不是要不要招廚師。所以，學廚師考慮更多的應該是有沒有信心比別人學好烹飪技術。

杭州新東方烹飪學校作為浙江省辦學層次高、一所培養(yǎng)烹調師和烹飪管理人才的專業(yè)學校，始終遵循“明德尚能，知行合一”的育人理念，努力將學生培養(yǎng)成社會急需的高素質技能型人才，畢業(yè)學子一個個成為行業(yè)翹楚與傳奇。