又到夜宵季，杭州新東方賜你本地“雞爪”手冊

魯迅先生說：“味蕾是需要訓(xùn)練的。” 杭州人從小被訓(xùn)練出了“鹵”系味蕾，鹵雞爪、鹵鴨兒、鹵雞蛋、鹵牛肉…… 個(gè)么，你們的零食兒準(zhǔn)備好沒？一邊看電視，一邊啃雞爪兒味道僅該好的嘞。今天來盤點(diǎn)下杭州城里好吃的那些鹵雞爪們~ 

弄堂里極致鹵雞爪

 

裝在鐵飯盒里的雞爪，一看就是兩個(gè)字“到位”。從開業(yè)到現(xiàn)在一直保持4塊錢一只的鹵雞爪也是業(yè)內(nèi)良心，無愧于弄堂里點(diǎn)擊率排名前三的招牌菜。聽說雞爪粉們都是20只起點(diǎn)的。

地址：和睦路小河直街63號8號樓

望江門小龍蝦鹵雞爪

望江門胡雪巖故居旁邊這家小龍蝦店，小龍蝦、雞爪、涼拌黃瓜，是標(biāo)配套餐。用的是家庭常見的小個(gè)頭的雞爪，酥爛到骨頭也能嚼碎。

地址：望江路227號

鑫隆雞爪王老鹵雞爪

 

鑫隆雞爪王，在杭州，這可是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿�頭呀，敢稱王，沒點(diǎn)料可是不行的。雞爪一共有四種口味，分別是香辣、陳醋、原味和老鹵，人氣高的要數(shù)老鹵雞爪。

地址：霞灣巷勝利河美食街C區(qū)31號

周素珍湖州餛飩雞爪

 

湖州的鹵味一直很有名氣，做湖州餛飩的店里自然有好吃的鹵雞爪、鹵蛋。有朋友次吃到，吃完立馬打包了10只回家。

地址：銀泰定安路5號

金橘餐廳招牌雞爪

 

說起杭州本幫菜的明星餐廳，深受廣大吃貨喜愛的金橘餐廳可絕對算得上獨(dú)樹一幟的一家了。特色在哪里？它可是一家由拿獎拿到手軟的一批明星廚師打造的平價(jià)餐廳，烹制出了多款好評如潮的金橘招牌菜。燉煮得又爛又入味的招牌雞爪，入口就酥爛了，筋頭卻嚼勁十足。

地址：江南大道228號星光廣場1號樓3樓

院子餐廳鮑汁雞爪

 

每個(gè)人的胃都有一扇門，鑰匙就是小時(shí)候父母長輩給你的食物編碼。無論身在何方，在某一刻，都等待著你將童年的味覺喚醒。在杭州，有一個(gè)地方也許能夠打開你記憶的門。濃香的鮑汁，新鮮柔嫩的雞爪。

地址：新塘路108號天虹購物中心A座L405

灶豐年間雞爪

 

一樓的大鍋菜和瓦罐湯中午晚上兩趟很快就賣完了，架不住香味，進(jìn)門必定有好奇的食客順手點(diǎn)上兩盤。含在嘴里就漸漸化了，脆骨嚼勁十足，再啃幾下恨不得連骨頭都榨干了吞下去，一勺鹵汁配他家的大米小米飯，那香甜恐怕是米其林店里也無法比擬的厚重。

地址：定安路126號