2015浙江餐飲收入1988億元，全國排名第五

昨日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布《2015年中國餐飲市場分析》報(bào)告，分別對2015年和2016年餐飲市場進(jìn)行了分析和趨勢分析。報(bào)告分析稱，在餐飲市場陷入困境時(shí)期，政府部門不斷發(fā)出政策組合拳，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。在良好政策環(huán)境的保障下，2015年餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)強(qiáng)勢回穩(wěn)跡象，全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長11.7%。其中，浙江餐飲收入高達(dá)1988億元，同比增速9.8%，全國排列第五名。

 

中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2015年中國餐飲市場分析報(bào)告》顯示，全年實(shí)現(xiàn)餐飲收入32310億元，同比增長11.7%，正式宣告進(jìn)入3萬億的歷史新時(shí)期。在進(jìn)過擠泡沫、重定義后，中國的餐飲行業(yè)有了新的定義，例如，平民老百姓也能出入高端餐廳，高價(jià)酒水開始施行親民價(jià)，雖然有不少品牌代理商和高檔餐飲商反映利潤暴跌，但對于消費(fèi)對象的轉(zhuǎn)換及消費(fèi)次數(shù)增加也表露安慰之情。

 

根據(jù)統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，2015年餐飲收入占到社會消費(fèi)品零售總額的10.7%，比重也繼續(xù)回升，且餐飲收入增速于五年后再次恢復(fù)至高于社會消費(fèi)品零售總額增幅（10.7%）的水平。

值得一提的是，浙江餐飲收入同比增速達(dá)9.8%，未能進(jìn)入全國十強(qiáng)。取而代之是寧夏領(lǐng)跑前列，緊接著，湖南、山西、青海、湖北、河南、重慶、山東、貴州、四川擠占前十。

 

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)反映，就拿浙江杭州餐飲市場而言，印象城、城西銀泰、永旺購物中心、杭州新天地、武林廣場、萬象城等多個(gè)品牌購物中心遍布杭州市區(qū)，其中，西溪印象城、城西銀泰、良渚永旺成為杭州餐飲消費(fèi)較為靠前的消費(fèi)場地，此外，新晉的萬象城也拉動(dòng)了錢江新城的消費(fèi)速度，正在加速建造的全球第6個(gè)來福士商業(yè)中心未來也將拉動(dòng)杭州餐飲消費(fèi)新動(dòng)脈。