巴黎貝甜陳祥大師蒞臨杭州新東方烹飪學(xué)校講學(xué)授課

為了給學(xué)生搭建一個(gè)零距離接觸大師名廚的平臺(tái)，提升我校學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能水平及專(zhuān)業(yè)涵養(yǎng)，了解和把握專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向及趨勢(shì)，2014年12月19日，杭州新東方烹飪學(xué)校邀請(qǐng)巴黎貝甜陳祥大師蒞臨我校為學(xué)子們講學(xué)授課。

為熱烈歡迎陳大師來(lái)校講學(xué)，學(xué)校舉行了隆重的歡迎儀式，同學(xué)們懷著盼切的心情，排著長(zhǎng)隊(duì)，夾道迎接陳大師的到來(lái)。伴隨著雷鳴般的掌聲，陳大師來(lái)到了杭州新東方烹飪學(xué)校，學(xué)生代表送上鮮花表達(dá)對(duì)大師的歡迎。講學(xué)現(xiàn)場(chǎng)，座無(wú)虛席，學(xué)子們翹首以盼精彩的講學(xué)活動(dòng)的開(kāi)始。

下午15時(shí)整，講學(xué)活動(dòng)正式開(kāi)始，陳大師首先表達(dá)了對(duì)新東方學(xué)子的肯定，他指出，杭州新東方烹飪學(xué)校以其專(zhuān)業(yè)的烹飪教育有力的推動(dòng)了餐飲行業(yè)的發(fā)展，接著他介紹了西點(diǎn)在中國(guó)的發(fā)展歷程以及良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，他指出在西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展空間巨大的背景下，廣大學(xué)子選擇了西點(diǎn)等于擁有了一個(gè)良好的發(fā)展平臺(tái)。后他詳細(xì)介紹了西點(diǎn)制作過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)，著重強(qiáng)調(diào)了對(duì)溫度、時(shí)間以及分量的把握的重要性，后他結(jié)合自己的人生經(jīng)歷鼓勵(lì)大家要勇敢的追逐夢(mèng)想，艱苦奮斗，爭(zhēng)取在西點(diǎn)行業(yè)上有所成就。

隨后他進(jìn)行了操作示范，進(jìn)行示范的是巴黎貝甜的六款人氣產(chǎn)品，主要有金槍魚(yú)三明治、火腿雞蛋三明治、圣誕節(jié)蛋糕、檸檬茶等。陳大師輕車(chē)熟路的搭配著所需的軟硬原料，配料過(guò)程中詳細(xì)地向同學(xué)們介紹著各種原料的分量及注意事項(xiàng)，同時(shí)，他還介紹國(guó)外西點(diǎn)行業(yè)比較成熟的制作過(guò)程和操作經(jīng)驗(yàn)。配料、搓圓、打油、打坯、制型等環(huán)環(huán)相扣，陳大師駕輕就熟、胸有成竹，迎來(lái)了學(xué)子們的陣陣掌聲和一致好評(píng)。講學(xué)活動(dòng)在熱烈的氛圍中拉下帷幕。

為了讓同學(xué)們感受到西點(diǎn)的魅力，選擇一個(gè)良好的人生發(fā)展平臺(tái)，作為浙江省專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)基地，杭州新東方烹飪學(xué)校在為學(xué)子提供專(zhuān)業(yè)的烹飪及西點(diǎn)培訓(xùn)之余，也非常注重校園文化氛圍的營(yíng)造，會(huì)定期邀請(qǐng)烹飪界的翹楚與大師來(lái)校為學(xué)子們講學(xué)，讓同學(xué)們切實(shí)掌握西點(diǎn)制作的專(zhuān)業(yè)技能。