酒店名廚裘大師走進(jìn)杭州新東方烹飪學(xué)校名師大講堂

為讓學(xué)生們近距離接觸名師大廚，營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍進(jìn)而讓同學(xué)們了解更多烹飪知識(shí)的精髓，2014年8月27日，杭州新東方烹飪學(xué)校名師大講堂迎來(lái)了酒店名廚裘順泉。

裘順泉，中式烹調(diào)技師、中國(guó)烹飪大師、浙江省烹飪行業(yè)大師，現(xiàn)任杭州花中城餐飲連鎖企業(yè)行政總廚、技術(shù)顧問(wèn)。擁有著豐富餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的裘大師，榮譽(yù)加身，此次帶來(lái)三菌過(guò)江羹、浪花天香魚(yú)、芥藍(lán)爆雙脆三道菜肴，其中裘大師主創(chuàng)的浪花天香魚(yú)更是獲得2000年美食節(jié)的金獎(jiǎng)。他的到來(lái)，受到了同學(xué)們的熱情期待和歡迎。

名師大講堂于上午九點(diǎn)正式開(kāi)始，現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席。裘大師首先向同學(xué)們簡(jiǎn)單介紹了所演示的三道菜肴，接著分享了他從廚以來(lái)的心得體會(huì)。他指出，烹飪技能需要名師引導(dǎo)與個(gè)人體悟兩者結(jié)合才能學(xué)會(huì)學(xué)精，他希望同學(xué)們能把握好難得的在校學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為未來(lái)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。隨后他深入淺出地為同學(xué)們闡述了三道菜肴的制作方法及技巧，并一邊展示廚藝一邊為同學(xué)們逐個(gè)講解食材的特點(diǎn)、烹制的流程以及菜肴制作的注意事項(xiàng)等�，F(xiàn)場(chǎng)學(xué)子熱情高漲，被裘大師精湛的廚藝所吸引，演示現(xiàn)場(chǎng)菜肴飄香，隨著菜肴的裝盤(pán)，現(xiàn)場(chǎng)掌聲如潮。

作為浙江省專業(yè)的烹飪培訓(xùn)基地，杭州新東方烹飪學(xué)校在為學(xué)子提供專業(yè)的烹飪培訓(xùn)之余，也非常注重校園文化氛圍的營(yíng)造，會(huì)定期邀請(qǐng)烹飪界的翹楚與大師來(lái)校為學(xué)子們講學(xué)，真正為學(xué)子提供一個(gè)學(xué)習(xí)烹飪、實(shí)現(xiàn)烹飪夢(mèng)想的佳平臺(tái)。