職業(yè)技能鑒定考試在杭州新東方烹飪學(xué)校舉行

烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考試包含理論筆試和實踐兩部分，中式烹調(diào)師考生須進(jìn)行實操考核，冷拼、刀工、烹炒三項內(nèi)容精準(zhǔn)地考查了他們的基本功水平。參加西式面點師實操考核的考生，需要在指定時間內(nèi)完成指定點心的制作，點心的質(zhì)感和形狀須達(dá)到考試規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

考試開始的哨聲響起后，考生們開始了緊張忙碌地制作。他們精細(xì)的刀工和卓越的制作手法都展示了新東方學(xué)子的風(fēng)采，一道道精美的菜肴在他們靈巧的雙手下循序而出，嫻熟的制作技術(shù)要得益于平時老師們的悉心輔導(dǎo)和自己平日里的刻苦訓(xùn)練。細(xì)膩的切絲，優(yōu)雅地裝盤，每個小細(xì)節(jié)都透露出我�？忌�的廚師基本功的扎實程度。制作完成后，考官老師們對考生的作品進(jìn)行點評和打分，他們用心地將觀察的結(jié)果記錄在冊。凡是符合考試要求，通過本次定級考試的學(xué)子，都將得到證明自身實力的烹調(diào)師職業(yè)資格證。