世界的美食 中國(guó)的新東方

中國(guó)的新東方

由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、新東方烹飪教育協(xié)辦的2011年首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽于6月16日在北京新東方烹飪學(xué)校隆重舉行。本次活動(dòng)的主題為：“，中國(guó)的新東方”。

以“，中國(guó)的新東方”為主題的青年烹飪技能大賽是新華教育集團(tuán)新東方烹飪教育創(chuàng)辦23年來(lái)首次舉辦的全國(guó)性烹飪技能大賽，也是新華教育集團(tuán)在提出“辦中國(guó)好的職業(yè)教育”目標(biāo)后，首次組織的全國(guó)性烹飪技術(shù)大賽。舉辦本次比賽目的是為了檢驗(yàn)新東方烹飪教育全國(guó)各烹飪?cè)盒��?shí)訓(xùn)教學(xué)成果，為院校提供一次相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，促進(jìn)各院校教學(xué)質(zhì)量的提升，激勵(lì)在廣大在校生刻苦鉆研烹飪技藝，進(jìn)一步做好各個(gè)院校的品質(zhì)建設(shè)工作。同時(shí)，這次大賽充分展示了新東方烹飪教育的風(fēng)采和實(shí)力，搭建了全國(guó)烹飪?cè)盒Ｅc社會(huì)各界交流的平臺(tái)，提高了新東方烹飪教育的品牌知名度。新東方烹飪教育將矢志為和社會(huì)培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的烹飪技能人才，實(shí)現(xiàn)“新華教育，興教報(bào)國(guó)”的崇高理想。

此次大會(huì)，共有123名選手參加了中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面點(diǎn)、展臺(tái)筵席5項(xiàng)比賽決賽，共產(chǎn)生25個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。來(lái)自全國(guó)18所新東方院校的學(xué)子們發(fā)揚(yáng)了奮勇?tīng)?zhēng)先的精神，在公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中頑強(qiáng)拼搏，展示了高超的烹飪技能水平和良好的競(jìng)賽風(fēng)貌，創(chuàng)造了驕人的成績(jī)。在緊張激烈的現(xiàn)場(chǎng)比賽中，全體裁判員、監(jiān)審員、和工作人員始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，以公平、公正、公開(kāi)的工作作風(fēng)，保證了本屆技能大賽的圓滿成功。

大賽的吸引人眼球的是來(lái)自16所參賽代表隊(duì)所制作的展臺(tái)筵席作品，16個(gè)代表隊(duì)來(lái)自16個(gè)不同的省份，每一個(gè)作品，代表每個(gè)省份餐飲文化的真實(shí)寫(xiě)照，每個(gè)展臺(tái)前都有大量的參觀者流連忘返，驚嘆不已！此外，大賽組委會(huì)還特別邀請(qǐng)了身懷絕技的廚藝大師現(xiàn)場(chǎng)登臺(tái)獻(xiàn)藝，如中華拉面奇人吳斌大師表演拉面絕技等，表演臺(tái)下時(shí)時(shí)傳來(lái)陣陣叫好聲，將開(kāi)幕式氛圍推至高潮。

國(guó)資委、發(fā)改委、新華社等領(lǐng)導(dǎo)也蒞臨了大賽的現(xiàn)場(chǎng)。在大賽期間，中央電視臺(tái)及全國(guó)各地電視臺(tái)都對(duì)本次大賽做了專題采訪，同時(shí)新浪、搜狐、網(wǎng)易等網(wǎng)絡(luò)媒體開(kāi)展線上直播，中國(guó)青年報(bào)、環(huán)球時(shí)報(bào)、參考消息等報(bào)紙媒體的也開(kāi)展了專題報(bào)道。

新東方烹飪教育作為新華教育集團(tuán)三大教育品牌之一，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)成為烹飪職業(yè)教育行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，既承擔(dān)弘揚(yáng)美食文化的任務(wù)，也肩負(fù)著培養(yǎng)大批適應(yīng)社會(huì)需要的專業(yè)烹飪技術(shù)人才的責(zé)任。本次大賽正是對(duì)新東方烹飪?cè)盒�學(xué)生的一次很好的檢驗(yàn)，只有同時(shí)具備了必要的專業(yè)理論知識(shí)，和實(shí)際動(dòng)手能力，才能立足于這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，成為對(duì)社會(huì)有用的人才。

新華教育集團(tuán)副總經(jīng)理、大賽組委會(huì)主任張明先生說(shuō)，本屆大賽的成功舉辦將會(huì)增進(jìn)行業(yè)交流、弘揚(yáng)中華美食文化、促進(jìn)烹飪教育行業(yè)的發(fā)展。這次全國(guó)青年烹飪技能比賽僅僅是一個(gè)開(kāi)始和探索，今后新華教育集團(tuán)還將會(huì)不遺余力的把青年烹飪技能大賽一屆一屆的傳承下去，為弘揚(yáng)美食文化，促進(jìn)烹飪職業(yè)教育行業(yè)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)！