【創(chuàng)業(yè)推薦】餃子套餐

“好吃不過餃子”。餃子好吃，食者越來越多，我國不少地方把餃子生產(chǎn)作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，發(fā)展餃子經(jīng)濟，擴大出口創(chuàng)匯，速凍餃子大量遠銷日本、新加坡、馬來西亞等國。這個以往年節(jié)才有的食品，如今已經(jīng)成為品種繁多、四季有市的大眾商品。杭州新東方廚師學(xué)校，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般學(xué)習(xí)4-6天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。

培訓(xùn)內(nèi)容

豬肉白菜餃子、豬肉韭菜餃子、韭菜雞蛋餃子、香菇豬肉餃子、牛肉大蔥、酸菜豬肉餃子、韭菜鮮肉餃子、芹菜鮮肉餃子、地三鮮餃子、香菇蝦仁餃子、牛肉香菜餃子。

培訓(xùn)課程

1.面粉原料的選擇知識；

2.水餃調(diào)味料的選擇及特性講解；

3.醒面配比技術(shù)及和面手法；

4.餡料配方及制作手法；

5.成品制作流程及經(jīng)營技巧；

6.制作設(shè)備的使用維護及采購信息。

店面指導(dǎo)

1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5.餃子店的配置及工具。